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更新時(shí)間：2025-07-25 
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肉類新鮮度揮發(fā)性鹽基氮測(cè)試儀
肉類新鮮度揮發(fā)性鹽基氮測(cè)試儀，是現(xiàn)代食品安全檢測(cè)領(lǐng)域中的一款關(guān)鍵設(shè)備，專門用于快速、準(zhǔn)確地測(cè)定肉類中揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)的含量，以此評(píng)估肉類的新鮮程度。
揮發(fā)性鹽基氮，作為肉類腐敗過(guò)程中蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨及胺類等堿性含氮物質(zhì)的總和，其含量高低直接反映了肉類的腐敗程度。肉類新鮮度揮發(fā)性鹽基氮測(cè)試儀，正是基于這一科學(xué)原理，通過(guò)特定的化學(xué)反應(yīng)和物理測(cè)量方法，如酸堿滴定法或比色法，將樣品中的TVB-N轉(zhuǎn)化為可量化的信號(hào)，從而精確測(cè)定其含量。
該測(cè)試儀具備多重顯著特點(diǎn)。高效性方面，它能在短時(shí)間內(nèi)完成大量樣品的檢測(cè)，極大提高了檢測(cè)效率，非常適合現(xiàn)場(chǎng)快速篩查。準(zhǔn)確性上，采用先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和算法，確保了測(cè)試結(jié)果的可靠性，為食品質(zhì)量控制和新鮮度評(píng)估提供了堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)支持。便捷性體現(xiàn)在操作簡(jiǎn)便，許多型號(hào)配備了智能操作系統(tǒng)和大屏幕液晶屏，使得非專業(yè)人員也能輕松上手，同時(shí)支持?jǐn)?shù)據(jù)儲(chǔ)存、打印和傳輸?shù)裙δ?，進(jìn)一步提升了使用的便捷性。
肉類新鮮度揮發(fā)性鹽基氮測(cè)試儀廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)企業(yè)、屠宰場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、質(zhì)量監(jiān)督部門以及科研機(jī)構(gòu)等多個(gè)領(lǐng)域。通過(guò)定期或隨機(jī)檢測(cè)肉類樣品中的TVB-N含量，這些機(jī)構(gòu)能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理不合格的肉類產(chǎn)品，有效防止病害肉和腐敗肉流入市場(chǎng)，從而保障消費(fèi)者的飲食安全，推動(dòng)肉類食品行業(yè)的健康發(fā)展。
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