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更新時間：2025-07-28 
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肉制品揮發(fā)性鹽基氮速測儀
在肉類食品安全檢測領(lǐng)域，肉制品揮發(fā)性鹽基氮速測儀以其高效、精準的特性，成為保障消費者健康的重要工具。
揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N）是動物性食品在腐敗過程中，由于酶和細菌的作用，蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨及胺類等堿性含氮物質(zhì)的總和。其含量高低直接反映了肉類的新鮮程度，是衡量肉類品質(zhì)的關(guān)鍵指標。肉制品揮發(fā)性鹽基氮速測儀，正是基于這一科學(xué)原理，通過特定的化學(xué)反應(yīng)和物理測量方法，如酸堿滴定法或比色法，將樣品中的TVB-N轉(zhuǎn)化為可量化的信號，從而精確測定其含量。
該速測儀具備多重優(yōu)勢。它采用高靈敏度傳感器與先進檢測技術(shù)，能夠快速完成檢測，單次檢測耗時短，大幅提升檢測效率，非常適合現(xiàn)場快速篩查。同時，儀器設(shè)計人性化，內(nèi)置智能控制系統(tǒng)，支持自動進樣、分析與結(jié)果輸出，操作人員僅需簡單設(shè)置參數(shù)，即可自動完成檢測，并實時顯示結(jié)果，降低了操作門檻。
此外，肉制品揮發(fā)性鹽基氮速測儀還具備多通道檢測能力，可同時處理多個樣品，提高檢測通量。其檢測精度高，誤差控制在極小范圍內(nèi)，確保了測量結(jié)果的可靠性。儀器還配備了數(shù)據(jù)存儲、無線傳輸及打印功能，方便檢測人員記錄與分享數(shù)據(jù)，支持與“食品安全信息系統(tǒng)"終端數(shù)據(jù)庫的對接，實現(xiàn)數(shù)據(jù)的實時上傳與分析。
無論是食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，還是農(nóng)貿(mào)市場、質(zhì)量監(jiān)督部門，肉制品揮發(fā)性鹽基氮速測儀都以其卓-越的性能，為肉類食品安全保駕護航。
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